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Rees, 1. Juli 2008 In der aktuellen Ausgabe des Öko-Test-Magazins werden Kartoffelchips getestet. Am besten schneiden dabei die Molenaartje Potato Chips Paprika ab: Als einziges Produkt von 28 Sorten Chips im Test werden sie als "befriedigend" beurteilt. Acht Mal vergaben die Tester die Note "ausreichend", zwei Mal "mangelhaft" und erschreckende 17 Mal "ungenügend".
Ein wichtiges Bewertungskriterium war der Acrylamidgehalt. Die Substanz kann entstehen, wenn stärkehaltige Lebensmittel gebacken, gebraten oder frittiert werden und steht im Verdacht, möglicherweise Krebs verursachen zu können. Daher empfiehlt die Bundesregierung, dass nicht mehr als ein "Signalwert" von 1000 Mikrogramm pro Kilogramm in Lebensmitteln enthalten sein sollte. Ganz verbannen lässt sich die Substanz auch nach Einschätzung der Öko-Tester aus Chips nicht. Die untersuchte Charge der Molenaartje Chips liegt mit 175 Mikrogramm weit darunter. "Seit die Acrylamid-Problematik erstmals diskutiert wurde, haben wir intensiv daran gearbeitet, die Produktion und Qualitätssicherung zu optimieren", erläutert Gabi Drossard, Geschäftsführerin von De Rit Naturfeinkost, dem deutschen Vertrieb der Molenaartje-Produkte. Das Ergebnis zeige nun den Erfolg dieser Anstrengungen. Bedauerlich sei, dass Öko-Test aufgrund einer angenommenen Verzehrmenge den Acrylamidgehalt bei allen Produkten pauschal als "erhöht", "stark erhöht" oder "überhöht" bewerte. "Aus unserer Sicht wäre es für den Verbraucher informativer gewesen, die jeweils tatsächlich gemessenen Acrylamidgehalte zu veröffentlichen," stellt Gabi Drossard fest.
Die Molenaartje Chips erwiesen sich auch als weitgehend frei von 3-MCPD-Estern. Der Stoff war ins Visier von Forschern und Verbraucherschützern geraten, da er im menschlichen Organismus 3-MCPD freisetzen könnte, das sich im Tierversuch als nierenschädigend und tumorbildend erwiesen hat. Das gute Ergebnis der Molenaartje Chips erklärt sich aus der hohen Qualität der Zutaten: Die Potato Chips werden in hochwertigem High Oleic Sonnenblumenöl gebacken. Es ist nicht nur reich an ungesättigten Fettsäuren und deshalb gesundheitlich günstiger als Palmöl oder industrielle Bratölmischungen, sondern erwies sich im Öko-Test auch als weitgehend frei von 3-MCPD-Estern. Als konsequentes Bio-Produkt sind die Molenaartje Potato Chips selbstverständlich frei von Geschmacksverstärkern und Aromen, die in den konventionellen Produkten für Geschmack sorgen müssen.
Beste Bio-Kartoffeln, hochwertiges High Oleic-Sonnenblumenöl, keine Zusatzstoffe: Molenaartje Chips sind eine gute Wahl für Knabberfans, die bewusst genießen. Molenaartje Produkte gibt es im Naturkostfachhandel.
Kontakt:
Gabi Drossard | Molenaartje | c/o De Rit Naturfeinkost | Empeler Straße 87 |
46459 Rees | Telefon 0 28 51.10 07 | info@derit.de
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