De Rit

Schnelle Tipps für Gemüse-Genießer
	– Bohnen vorsichtig erhitzen (etwas Bohnenkraut oder Thymian) hinzugeben und mit einem Stich Butter servieren – Zuckermais, Zwiebeln und Paprika sind ein leckerer, mexikanisch inspirierter Pizzabelag. – Köstlich als orientalischer Dipp oder auf Fladenbrot: Kichererbsen mit einer feingehackten Knoblauchzehe, einem Schuss Sesamöl oder einem Esslöffel Tahin (Sesammuß) und einer Prise Kreuzkümmel pürieren.

Knackiges Gemüse mit Knobi-Dip
	Leckere Vorspeise
	De Rit Knoblauchsoße je ein Bund Blattpetersilie und Dill Zitronensaft Chilipulver (nach Geschmack) Frisches Gemüse (z.B. Paprika, Staudensellerie, Möhren, Gurken, Tomaten) Die Kräuter fein hacken, mit der Knoblauchsoße vermischen, mit einigen Spritzern Zitronensaft und etwas Chilipulver abschmecken. In einer Schüssel anrichten. Das Gemüse putzen und in mundgerechte Streifen zum Dippen schneiden.


Rheinischer Sauerbraten
	Klasssiker
	Für 4 Personen und Menschen die Fleisch mögen hier der Klassiker der rheinischen Küche. 1 kg Rinderbraten (oder Pferdebraten), Salz und Pfeffer 1/4 l Essig 1/4 l Wasser 1 Lorbeerblatt 2 Möhren 2 Zwiebeln 10 Pfefferkörner 6 Wacholderbeeren 3 Nelken 50-100 g Rosinen (ungeschwefelt) 30-40 g Honigkuchen Die Zwiebeln vierteln, das Lorbeerblatt mit den Nelken auf einem Viertel feststecken, mit dem Wasser, dem Essig, dem Gemüse und den Gewürzen aufkochen, den Sud erkalten lassen. In den kalten Sud das Fleisch legen und mindestens 2-3 Tage marinieren lassen. Einmal am Tag das Fleisch wenden. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen, und im Topf von allen Seiten in Margarine oder geschmacksneutralem Öl anbraten, salzen und pfeffern. Mit 1/8 l durchgeseihter Marinade ablöschen und rund 2 Stunden garen lassen. Sofort oder nach 1 Stunde die Rosinen und den Leb- oder Honigkuchen dazugeben, zwischendurch verkochte Flüssigkeit durch Wasser ersetzen. Der Honigkuchen bindet die Soße und gibt ihr den besonderen Geschmack! (Dank für das Rezept an Gerd Richter von www.wuerzkraut.de)

Bohnenmixpfanne „India”
	Eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe und ein daumennagelgroßes Stückchen Ingwer fein hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und alles sachte goldgelb braten. Mit einem Teelöffel Currypulver (mild oder scharf, ganz nach Geschmack) würzen, kurz mitbraten lassen, dann die abgetropfte Bohnenmischung und 2–3 gewürfelte Tomaten hinzugeben. Weiter schmurgeln lassen, bis die Tomaten weich sind. Salzen, mit saurer Sahne verfeinern und mit gehacktem Koriander (oder Petersilie) servieren. Dazu gibt’s Reis.

Rote-Bete-Salat mit Gewürzgurken und Zaziki
	2 Gläser De Rit Rote Bete, 340 ml 6 De Rit Gewürzgurken1 Glas De Rit Zaziki 2 Äpfel 2 kleine Zwiebeln 100 g Rosinen 4 Eßl. De Rit Delikatess-Mayonnaise Pfeffer und Salz In einem Sieb die Rote Bete abgießen. Rote Bete in kleine Stücke schneiden. Gewürzgurken klein schneiden. Äpfel in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und klein schneiden. Zaziki in eine Schüssel geben und die Mayonnaise unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, verrühren und gut durchziehen lassen.

Trifle ein süßer Nachtisch
	Probieren Sie einmal Vanillepudding auf englisch. "Trifle" heißt dieser leckere Nachtisch, was auf auf deutsch soviel heißt wie "Kleinigkeit", und eine typisch britische Untertreibung ist. De Rit Löffelbiskuit etwas Fruchtsaft 1 Päckchen Vanillepudding, 0, 5 Liter Milch, Süßmittel Ihrer Wahl frische oder tiefgefrorene Früchte Sahne und Früchte zum Servieren Eine dicke Schicht Löffelbiskuit oder Sandkuchenscheiben in eine Schüssel legen und mit Fruchtsaft oder Sherry beträufeln. Die Früchte darübergeben. Den Vanillepudding nach Vorschrift zubereiten und über die Früchte geben. Gut kühlen. Nach Belieben mit Schlagsahne und/oder frischen Früchten dekoriert servieren. Mehr Tipps finden Sie auf jeden Glas De Rit Gemüse.
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